Диетолог Пристанский: как зеленый чай поднимает настроение всего за 10 минут
Пониженное настроение часто накрывает неожиданно: усталость, раздражительность, ощущение опустошенности. Эксперты отмечают, что иногда достаточно простых действий - включить любимую музыку, немного размяться, сделать легкую зарядку - чтобы эмоциональный фон заметно улучшился. Однако диетолог и нутрициолог Роман Пристанский обращает внимание: определённые продукты могут сработать как "пищевая скорая помощь" для психики, и среди них особое место занимает качественный зеленый чай.
Продукты, которые быстро улучшают самочувствие
По словам Пристанского, любые сладости - это, по сути, быстрые углеводы, а значит, оперативный источник энергии. Исторически организм человека "запрограммирован" положительно реагировать на такое её поступление: когда-то это были ягоды, фрукты, мед, сегодня - еще и шоколад, сухофрукты, десерты.
Сладкое действительно может дать краткосрочный подъем настроения: растет уровень глюкозы в крови, мозг получает дополнительное питание, и человек ощущает прилив сил. Однако этот эффект, как правило, недолговечен. Через некоторое время уровень сахара падает, и эмоциональное состояние может вновь пошатнуться.
Зеленый чай как "долгий" антистресс
Диетолог подчеркивает, что существуют продукты, которые не только дают быстрый эмоциональный отклик, но и помогают дольше поддерживать чувство удовлетворения. Один из наиболее эффективных вариантов - правильно приготовленный зеленый чай.
Ключ к его действию - особый состав. Правильно ферментированный зеленый чай содержит заметные концентрации теанина - аминокислоты, которая влияет на обмен нейромедиаторов, в том числе серотонина. Серотонин нередко называют "гормоном счастья" - он отвечает за устойчиво позитивный настрой, способность радоваться и воспринимать жизнь более оптимистично.
Теанин и серотонин: как это работает
Теанин, по словам специалиста, участвует в процессах прямого и обратного захвата серотонина. Проще говоря, помогает мозгу эффективнее использовать этот химический посредник, который связан с ощущением спокойствия, удовольствия и внутреннего равновесия.
Благодаря такому механизму зеленый чай способен не только слегка взбодрить, но и мягко "сгладить" эмоциональные качели, уменьшить нервозность, повысить концентрацию. Эффект, по оценке Пристанского, может проявиться уже примерно через 10 минут после употребления напитка, если он заварен правильно и пьется осознанно, а не "на бегу".
Как правильно заваривать зеленый чай для настроения
Для выраженного антистресс-эффекта, по рекомендации врача, достаточно одной-двух чашек зеленого чая. Важно соблюсти несколько правил заваривания:
- использовать воду температурой около 85-90 °C;
- не доводить воду до бурного кипения;
- не настаивать чай слишком долго, чтобы не сделать его излишне крепким и горьким;
- выбирать качественный листовой продукт без ароматизаторов и лишних добавок.
Слишком горячая вода разрушает часть полезных веществ и может сделать напиток агрессивным для слизистой желудка и пищевода. А чрезмерно крепкий чай может привести к перенапряжению нервной системы у чувствительных людей.
Зеленый чай и сладости: что выбрать, когда "штормит" настроение
Когда хочется срочно "заесть" стресс, рука чаще всего тянется к сладкому. Пристанский не отрицает: кусочек шоколада или горсть сладких ягод действительно могут быстро добавить бодрости. Но в долгосрочной перспективе полезнее сочетать умеренное количество углеводов с продуктами, которые стабилизируют эмоциональный фон.
Зеленый чай в такой ситуации - удачное решение. Он не вызывает резких скачков сахара в крови, содержит теанин и умеренное количество кофеина, что обеспечивает мягкий тонизирующий эффект. А если дополнить чашку чая несколькими кусочками горького шоколада или ложкой натурального меда, можно получить и быстрый, и более устойчивый подъем настроения без перегрузки организма сахаром.
Крыжовник против стресса
Ранее Пристанский обращал внимание и на другие продукты, способные помочь нервной системе. Среди них - крыжовник. Эта ягода содержит витамины, органические кислоты, пищевые волокна и антиоксиданты. Они поддерживают обмен веществ, помогают снижать последствия хронического стресса и положительно влияют на общее самочувствие.
Крыжовник можно использовать как легкий перекус, добавлять в каши или творог. В отличие от кондитерских сладостей, он дает умеренное повышение уровня сахара, не вызывая резких скачков, и при этом насыщает организм полезными микроэлементами.
Чем зеленый чай полезен для нервной системы
Помимо теанина, зеленый чай содержит:
- полифенолы с антиоксидантным действием, которые помогают защищать клетки мозга от окислительного стресса;
- небольшие дозы кофеина, поддерживающие бодрость и внимание;
- микроэлементы, в том числе магний и марганец, участвующие в работе нервной системы.
Такое сочетание объясняет, почему многие люди отмечают: после чашки зеленого чая они чувствуют не только физическое, но и эмоциональное облегчение - уходит часть тревоги, появляется ясность мыслей, становится проще сосредоточиться на задачах.
Кому стоит быть осторожнее с зеленым чаем
Несмотря на пользу, диетологи советуют учитывать индивидуальные особенности. Зеленый чай:
- может быть нежелателен при выраженной гипертонии или острых сердечно-сосудистых проблемах (из-за содержания кофеина);
- требует умеренности у людей с повышенной нервной возбудимостью и нарушениями сна (не стоит пить его поздно вечером);
- должен употребляться с осторожностью при гастрите и язве желудка, особенно натощак;
- может быть ограничен у беременных и кормящих женщин, которым важно контролировать количество кофеина в рационе.
В таких случаях лучше обсудить употребление зеленого чая с врачом или подобрать напитки с меньшим стимулирующим действием - например, травяные настои, не содержащие кофеина.
Как выбрать качественный зеленый чай
Чтобы получить максимальный эмоциональный и оздоровительный эффект, важно обращать внимание на качество продукта:
- отдавать предпочтение цельнолистовому чаю, а не пыли в пакетиках;
- избегать чрезмерно ароматизированных смесей с яркими искусственными запахами;
- хранить чай в плотно закрытой непрозрачной упаковке, вдали от сильных запахов и влажности;
- не использовать "залежавшийся" продукт, потерявший аромат и свежесть.
Чем лучше исходное сырьё, тем выше содержание полезных веществ, в том числе теанина, и тем заметнее влияние чая на психологическое состояние.
Другие продукты для поддержания настроения
Помимо зеленого чая, в рацион для эмоциональной устойчивости стоит включать:
- орехи и семена - источник полезных жиров и магния, которые поддерживают работу нервной системы;
- жирную рыбу - богатую омега-3, влияющими на когнитивные функции и настроение;
- цельнозерновые продукты - обеспечивают постепенное поступление глюкозы в кровь, без резких перепадов;
- бананы - содержат триптофан, витамин B6 и калий, помогающие нервной системе;
- кисломолочные продукты - поддерживают здоровую микрофлору кишечника, с которой все чаще связывают и состояние психики.
Регулярное употребление таких продуктов делает эмоциональный фон более ровным, а реакцию на стресс - менее разрушительной.
Непищевые способы быстро взбодриться
Эксперты подчеркивают: еда может значительно помочь, но не заменяет других способов заботы о психике. Для быстрого улучшения настроения полезны:
- любимая музыка, которая запускает выработку дофамина и эндорфинов;
- короткая прогулка или растяжка, улучшающие кровоснабжение мозга;
- дыхательные практики - медленные глубокие вдохи и выдохи снижают уровень тревоги;
- небольшой перерыв от экрана и переключение внимания на что-то приятное и не требующее усилий.
Если сочетать такие приемы с продуманным рационом, в котором есть зеленый чай, ягоды, орехи и другие антистресс-продукты, восстановить хорошее расположение духа и поддерживать его становится гораздо проще.
Итог: простая привычка - заметный эффект
Роман Пристанский обращает внимание: иногда для улучшения эмоционального фона не нужны сложные схемы. Одна-две чашки качественного зеленого чая, заваренного при температуре 85-90 °C без бурного кипячения, способны уже через несколько минут сделать вас спокойнее и собраннее. Если дополнить эту привычку умеренным употреблением сладостей из природных источников - ягод, фруктов, шоколада - и включить в рацион антистресс-продукты вроде крыжовника, эффект будет более устойчивым.
Такие небольшие ежедневные шаги помогают мягко поддерживать нервную систему и проще переживать периоды эмоционального напряжения, не прибегая к радикальным мерам.
